立夏一过天气是越来越热啦！这个时候要特别注意给孩子养心，心气足了气血才顺畅，孩子晚上才能睡得香～

今天琪琪就给大家推荐4款超适合夏天吃的养心食谱，食材常见做法简单，关键是能让孩子吃得香、睡得好！

第一道：番茄菌菇蒸牛肉

要说孩子最爱吃的，必须是这道酸甜口的番茄菌菇蒸牛肉！番茄的维C能促进铁吸收，牛肉补气血强筋骨，菌菇里的氨基酸还能帮助安神，蒸出来的肉片嫩得能掐出水～

【准备食材】

牛肉200g、番茄1个、袖珍菇1把、红薯淀粉2勺

【详细做法】

1. 牛肉逆纹切薄片，加红薯淀粉+1勺生抽+1勺蚝油+葱姜+1勺油，抓匀放冰箱腌20分钟。

2. 番茄切块铺碗底，袖珍菇撕小朵盖在番茄上。

3. 腌好的牛肉片平铺在菌菇上，水开大火蒸10分钟。

4. 出锅撒葱花，肉汁浸透菌菇鲜掉眉毛！

第二道：百合蒸鸡蛋

比布丁还滑嫩的蒸蛋，藏着安神小秘密！百合清心火，鸡蛋补脑力，特别适合晚上翻来覆去睡不着的小朋友～

【准备食材】

鲜百合1颗、鸡蛋2个、盐少许、葱花少许、酱油1勺

【详细做法】

1. 水烧开加半勺盐，百合瓣焯水30秒去苦味，捞出泡冷水备用。

2. 鸡蛋加温水（蛋液:水=1:1.2）打散，加盐搅匀后过筛，撇掉浮沫。

3. 蒸盘铺百合瓣，倒蛋液盖保鲜膜，水开中火蒸10分钟。

4. 揭膜撒剩余百合，再蒸3分钟关火，淋酱油撒葱出锅！

第三道：莲藕花生筒骨汤

莲藕咬起来嘎吱嘎吱响，花生炖得粉粉糯糯，筒骨里的钙全融在汤里。夏天流汗多喝这个特管用，补足营养还能安神～

【准备食材】

莲藕2节、花生1把、猪筒骨500g、葱结1个

【详细做法】

1. 筒骨冷水下锅，加葱结焯水去腥，捞出洗净。

2. 花生提前泡20分钟，莲藕切滚刀块（泡水防氧化）。

3. 所有材料丢进汤锅，加满开水大火煮沸。

4. 转小火慢炖2小时，出锅前撒点盐。

5. 讲究的宝妈可以加点枸杞，汤色更漂亮～

第四道：莲子百合猪心汤

猪心比猪肉更补心气，配上莲子百合，专治入睡难、半夜惊醒。考试季给孩子喝特别好，睡得踏实记性也变好～

【准备食材】

猪心半个、莲子15颗、百合10g、西洋参5片、枸杞1小把

【详细做法】

1. 莲子百合西洋参提前泡10分钟，猪心剖开用流水冲洗血水。

2. 猪心切片加1勺淀粉，像揉衣服那样搓洗三遍（去腥关键）。

3. 冷水下锅加姜片、葱段焯水，煮出血沫立马捞出。

4. 所有材料放进汤锅加开水，小火炖1.5小时。

5. 出锅前5分钟撒枸杞，加盐调味即可!

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